Vent de panique chez les conchyliculteurs. Toutes les régions productrices d'huîtres sont en proie à une catastrophe sans précédent : en quelques jours, 40% à 100% des des huîtres juvéniles ont été décimées, du nord au sud, sans que la raison soit connue. Un phénomène exceptionnel qui pourrait faire augmenter le prix du précieux coquillage d'ici deux ans, à en croire les experts, inquiets pour les 130.000 tonnes d'huîtres produits par le France tous les ans.

Cellule de crise

Pour faire face au problème, l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) a mis en place une cellule de crise. Les scientifiques recherchent les causes du phénomène.

"Nos scientifiques sont sur plusieurs pistes, ils pratiquent des tests pour savoir si cette surmortalité a une cause pathogène ou climatique", déclare Marion Le Foll de l'Ifremer.

Prix

"Tout s'est passé de manière fulgurante, en deux semaines," explique Joseph Costard, président de la section régionale de conchyliculture de Normandie. Signe que chez les professionnels, l'angoisse pointe. Et on les comprend : la France est le premier producteur européen d'huîtres. La situation actuelle ne devrait néanmoins pas avoir de répercussions sur le prix avant deux ans, en fonction du cycle de production.

Crédit photo : anderl (Flickr)

Avec Relaxnews